Du grec eukharistia : action de grâce. L’eucharistie est, avec le baptême, le sacrement central du christianisme. Les Eglises catholique et orthodoxes insistent sur le fait que l’eucharistie incarne réellement et substantiellement le corps, le sang et la divinité de Jésus-Christ, sous les espèces du pain et du vin. C’est le mystère pascal qui y est célébré et qui perpétue le sacrifice du Christ. Dans le protestantisme, on parle de la Sainte Cène.